▲主要材料(約三人份):
牛肉片一盒
洋蔥2顆
薑5片
油2大匙
醃料:
鮮美露5大匙
醬油1大匙
糖1小匙
胡椒粉適量
辣椒粉適量
高湯:
水500cc
海帶芽一小把
柴魚粉4小匙
醬汁:
鮮美露半杯
醬油1大匙
清酒1大匙
▲做法:
a. 牛肉片先醃過
b. 洋蔥切絲
c. 高湯煮滾後將海帶芽濾掉
d. 先用油將薑片爆香，取出薑片後加入洋蔥炒至透明，倒入高湯、醬汁蓋上鍋蓋用小火慢煮至洋蔥軟爛，湯汁滾後加入牛肉片大火煮熟即可。
▲吃法:
添一大碗白飯，加入滿滿牛肉片再淋上醬汁，打一顆新鮮生雞蛋，灑上七味粉，拌勻後狼吞虎嚥地扒光。
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